Частка молока ґатунку «екстра» зростає

За підсумками першого півріччя 2017 року на молокопереробні підприємства України надійшло 1,3 млн тонн молока базової жирності, що на 3,3% більше, ніж за перше півріччя минулого року. Про це повідомила аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.

Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 767,8 тис. тонн молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+8,2%), надходження від господарств населення склало 427,8 тис. тонн (+0,8%). 

Якість молока, закупленого в промислових господарствах, зросла.

Частка молока ґатунку «екстра» у структурі зросла з 13,7% до 15,6%, вищого ґатунку, навпаки, знизилася з 36,5% до 35,8%. Найпоширенішим залишається молоко першого ґатунку, але його частка також скорочується — 40,4% проти 43,5% в минулому році.

Слід нагадати, що господарства-учасники АВМ забезпечують чверть виробленого в Україні молока ґатунку "екстра".