Україна зможе експортувати 65 тис. тонн пшеничного борошна

Україна у 2025/26 маркетинговому році може скоротити експорт пшеничного борошна до 65 тис. тонн, що на 2,6% менше, ніж у попередньому сезоні. Про це повідомляє АПК-Інформ.

За підсумками семи місяців 2025/26 маркетингового року Україна експортувала 37,5 тис. тонн пшеничного борошна, що на 7% менше порівняно з аналогічним періодом попереднього сезону. У січні обсяги відвантажень скоротилися до 4,3 тис. тонн, що на 23% нижче за торішній показник.

Ключовими ринками збуту українського борошна в поточному сезоні залишаються Молдова, Палестина та Чехія, на які припадає 30%, 20% та 16% експорту відповідно. Водночас усі ці країни зменшили обсяги закупівель. Так, Молдова у липні–січні імпортувала 11,4 тис. тонн борошна, що на 8% менше, ніж роком раніше. Поставки до Палестини скоротилися на 10% — до 7,3 тис. тонн, а Чехія зменшила імпорт на 32%, до 5,9 тис. тонн.

Ізраїль та Іспанія наростили закупівлі українського борошна, придбавши за зазначений період 3 тис. т та 2,7 тис. т відповідно. Аналітики зазначають, що перегляд прогнозів експорту зумовлений очікуваним скороченням виробництва борошна в Україні. У липні – січні 2025/26 МР в країні було вироблено 510,5 тис. т борошна, що на 10% менше, ніж за аналогічний період сезону 2024/25.

Пшеничне борошно є найпоширенішим видом борошна в Україні і широко використовується для випікання хліба, тістечок та інших кондитерських виробів. Воно містить глютен, що забезпечує тісту пружність та гарне підняття. Пшеничне борошно поділяється на різні сорти залежно від ступеня помелу та вмісту корисних речовин. Чим вищий ґатунок, тим світліше борошно і більший вміст крохмалю.

Борошно вищого ґатунку має білий або кремовий відтінок, дрібний помел і високу енергетичну цінність. Воно ідеально підходить для здоби, тортів, бісквітів та соусів. Забезпечує ніжну та повітряну випічку.

Як писав AgroPolit.com, війна стала причиною стагнації в молочній галузі України. Також Євросоюз тимчасово відновить квоти для агропродукції з України.