Якість української пшениці повернулася до довоєнного рівня: чи вистачить зерна для борошномелів

Якість української пшениці відновилася до показників довоєнного періоду. Урожай 2026 року забезпечує достатню кількість високоякісного зерна для потреб внутрішньої борошномельної галузі. Зокрема, в Україні є близько 2,3 млн тонн пшениці другого класу, тоді як річна потреба переробників становить приблизно 1,5 млн тонн. Про це Dilo розповів директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський.

За його словами, сезон 2026/27 лише набирає обертів. У серпні-вересні підприємства галузі ще завершували переробку партій зерна попереднього врожаю, тому робити остаточні висновки щодо якості пшениці врожаю 2026 року поки зарано.

Попередні результати свідчать, що суттєвих змін порівняно з минулим роком немає. Водночас для об'єктивної оцінки необхідно враховувати регіон вирощування, сортові особливості та конкретні показники зерна.

Рибчинський наголосив, що якість пшениці потрібно визначати на основі аналізу зразків протягом певного періоду, а не за окремими показниками чи партіями. Цього року Спілка «Борошномели України» представила результати комплексного дослідження якості та безпечності української пшениці й пшеничного борошна. Під час дослідження оцінювали якісні характеристики зерна та борошна, а також показники безпечності продукції.

Як писав AgroPolit.com, Литва закликатиме ЄС повністю заборонити транзит російського зерна. Також Україна може втратити до $5 млрд експортної виручки через проблеми з аграрною логістикою.