Надходження сировинного молока сорту «екстра» на переробні підприємства України у 2019 році зросли до 710,3 тис.т, або на 21,5%. Про це повідомила прес-служба Асоціації виробників молока (АВМ) з посиланням на дані Держстату.
Згідно з повідомленням, переробні підприємства в минулому році отримали на 124,1 тис. т більше сировини екстра-сорту, ніж роком раніше. Традиційно постачальниками сировини цього сорту були виключно сільськогосподарські підприємства.
«Зростання загального валу сировини екстракласу є позитивним сигналом і свідчить про те, що, попри складну ситуацію в галузі, підприємства працюють над покращенням якості молока», — цитує прес-служба аналітика АВМ Володимира Андрійцев.
За його словами, 2019 рік став найуспішнішим в плані зростання виробництва сировини екстра-сорту – його частка в структурі надходжень молока від підприємств у 2019 році збільшилася до 27,2% до 21,6% у 2018 році.
Як зазначив Андрієць, виробники молока розуміють, що витрати на покращення якості молока окупаються. Крім того, до підвищення якості сировини спонукають нові норми з безпеки молока і молочних продуктів, які набрали чинності минулого року.
Згідно з ним, всі здане на переробку молоко має відповідати найвищому класу – «екстра». Щоб виробники молока могли адаптуватися до нових вимог, до 2022 року встановлено перехідний період», — відзначає експерт.
Нагадаємо, надходження молока на переробку скоротилося майже на 10%.