Сьогодні в агровиробництві найприбутковіший напрям – відгодівля бичків для подальшого експорту охолодженої яловичини. Про це телеканалу ProgFarm TV розповів економіст інвестиційного відділу ФАО Андрій Ярмак.
Нагадаємо, що 30-45% українських фермерів працюють у «тіні».
«У нас немає жодних проблем з реалізацією такої продукції на експорт. Багато країн самі просять, щоб ми почали процедуру відкриття їхніх ринків, бо мають дефіцит постачальників», — говорить Ярмак.
Наприклад, у України є величезний потенціал до Південно-Східної Азії. Але ринок збуту можна так далеко й не шукати.
Якщо ми візьмемо -5-7% так ринку MENA (арабського світу), то повністю продамо всіх своїх бичків, — констатує Ярмак.
Зараз арабський світ закуповує яловичину з Аргентини, Бразилії, Австралії, Нової Зеландії, США, тобто транспортувати продукцію доводиться на відстань від 9000 км. У цьому сенсі Україна має величезну логістичну перевагу та може експортувати охолоджене м’ясо прямо контейнерними партіями.
Умови для виробництва всі є — в Україні багато кормів і вони найдешевші у світі.
Ярмак звертає увагу, що після того, як фермери побачили перспективу у цьому напрямку, вони перестали вирізати молочних бичків. «Нині їх ніхто не ліквідовує. За бичків іде практично «війна», — говорить фахівець.
Та й ціни на живу вагу зросли з $1,1 до $1,5/кг. Для порівняння, за охолоджене м’ясо з бичків, відгодованих до мінімальних кондицій, в перерахунку на живу вагу можна отримати $3,2-3,5/кг.