Основною трудністю виходу українських молокопродуктів на зовнішні ринки є менеджмент українських переробних підприємств, орієнтованих на експорт. Про це заявив економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак.
«Я б назвав дві найбільші проблеми — перша і дійсно найбільша - це менеджмент українських переробних підприємств, орієнтованих на експорт. Він, в основному, залишився ментально в СРСР, тому що багато років поспіль нічого не змінювалося. Гасло «Росія з'їсть все» фактично і був основною маркетинговою стратегією. Зараз це все треба докорінно змінювати — бути гнучкими, шукати і розробляти нові продукти, активно пристосовуватися до потреб споживача, дбати про якість та безпеки молочних продуктів», — висловив він.
За його словами, другою проблемою є експортне фінансування.
«Щоб виходити на нові ринки, нам потрібно на них потіснити постачальників з Нової Зеландії, США, ЄС та інших країн. А ці постачальники, як правило, погоджуються на суттєві відстрочки оплати за продукцію, які іноді перевищують 60 днів. Тобто це досить великі гроші, які потрібно десь знайти», — зазначив Ярмак.