Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.
Нагадаємо, середньозважена ціна молочних продуктів на торгах GDT сягнула найнижчого значення у 2018 році.
Крім того, підвищення вимог до параметрів якості молока, яке надходить на переробку, впливає на збільшення розриву між ціною молока екстра-ґатунку та інших.
Основний приріст у ціні відбувся в другій половині серпня. Екстра-ґатунок тоді подорожчав на 20 коп. — до 9,29 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна на молоко цього ґанку у серпні склала 9,19 грн/кг, що на 21 коп. вище ціни липня.
Вищий ґатунок у липні коштував 8,51 грн/кг, що на 5 коп. вище від ціни липня. Перший ґатунок купували по 7,98 грн/кг, що на 2 коп. нижче за ціну липня.
Виходячи із тенденцій, які наразі складаються на ринку, у вересні варто очікувати продовження висхідного цінового тренду. Зростання складе близько 10-15 коп. за молоко екстра. Цьому слугуватиме «відлига» на світовому молочному ринку та подальше зниження продуктивності корів та обсягів надходжень молока на переробку.
Складні посушливі умови влітку мали негативний вплив на якість та кількість заготовлених кормів, що відобразиться на вартості кормового дня та собівартості виробництва молока. Схожа ситуація наразі у європейських сусідів. Через посуху собівартість там зросла на 9,9% протягом серпня.