Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири
Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири

На фермі у Донецькій області виготовляють сири качіокавало та качотта. Також серед продукції господарства можна знайти сало, домашні ковбаси, італійські салямі, тюркський суджук. Про це повідомляє Kurkul.com.

Нагадаємо, поляки вчитимуть українських фермерів робити унікальні сири.

Тварини на фермі харчуються органічними продуктами, лише натуральними. Використовують подрібнене та молоте зерно, сироватку з сироварні, бульйон  з ковбас.

Господарство обслуговують власник Сергій Свириденко, його дружина з донькою, помічник сировара, доярка та підсобний працівник.

Сироварінням займається донька, Дана. Розповідає, що качіокавало — це сир родини «паста філата». Качотта зробили з козячого молока, потім витримавши його у грузинському сапераві. Сирній справі дівчина навчилась в інтернеті, проте зараз має бажання займатись цим професійно, поїхати для цього в Європу.

Фермерський бізнес Сергія Свириденко приносить прибутку близько $ 30 тис./рік. Сирний напрямок забезпечує зростання оборотів господарства.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

4 липня 2018
На сході України відкриють мережу центрів ветеринарного супроводу, — АВМ
У 2019 році Консультаційний центр Асоціації виробників молока (АВМ) відкриє два інноваційних центри ветеринарної підтримки на Донеччині та Луганщині....

Вибір редакції

8 грудня 2022
Реєстрація однорічних договорів оренди землі – юридичні колізії
Як перереєструвати та зареєструвати однорічні договори оренди землі - у блозі на AgroPolit.com розповів експерт із земельних питань Ігор...
5 грудня 2022
Удосконалення механізму видачі міжнародних сертифікатів – ще один крок до євроінтеграції
Оновлений механізм видачі міжнародних сертифікатів для бізнесу від Держпроспоживслужби у  ексклюзивному блозі на AgroPolit.com розповіла...
2 грудня 2022
Реєстрація договір оренди земельної ділянки – в орендарів паїв залишилося три місяці
Основні зміни у державній реєстрації речових прав на земельні ділянки – важливий елемент земельної політики в час війни. У зв’язку з...