Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири
Родина фермерів із Донеччини виготовляє італійські сири

На фермі у Донецькій області виготовляють сири качіокавало та качотта. Також серед продукції господарства можна знайти сало, домашні ковбаси, італійські салямі, тюркський суджук. Про це повідомляє Kurkul.com.

Нагадаємо, поляки вчитимуть українських фермерів робити унікальні сири.

Тварини на фермі харчуються органічними продуктами, лише натуральними. Використовують подрібнене та молоте зерно, сироватку з сироварні, бульйон  з ковбас.

Господарство обслуговують власник Сергій Свириденко, його дружина з донькою, помічник сировара, доярка та підсобний працівник.

Сироварінням займається донька, Дана. Розповідає, що качіокавало — це сир родини «паста філата». Качотта зробили з козячого молока, потім витримавши його у грузинському сапераві. Сирній справі дівчина навчилась в інтернеті, проте зараз має бажання займатись цим професійно, поїхати для цього в Європу.

Фермерський бізнес Сергія Свириденко приносить прибутку близько $ 30 тис./рік. Сирний напрямок забезпечує зростання оборотів господарства.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

4 липня 2018
На сході України відкриють мережу центрів ветеринарного супроводу, — АВМ
У 2019 році Консультаційний центр Асоціації виробників молока (АВМ) відкриє два інноваційних центри ветеринарної підтримки на Донеччині та Луганщині....

Вибір редакції

10 січня 2022
Данило Гетманцев: Мені всім виробникам хочеться дати нульову ставку ПДВ
Нова податкова реформа в Україні ґрунтуватиметься на відбіленні заробітних плат і доходів. Під цим соусом її автори закладають зменшення ставки...
4 січня 2022
Аграрні закони 2021: податки, оренда, ринок землі, кредитування
Двадцять аграрних законів ухвалила Верховна Рада у 2021 році. Держпідтримка АПК, кредитування аграріїв та оподаткування, децентралізація та...
3 січня 2022
Рік доданої вартості у АПК – що уряду та парламенту слід зробити у 2022 році
План аграрних законопроектів на 2022 рік для парламенту та перелік кроків уряду для розвитку АПК читайте у блозі  головного редактора сайту...