Дефіцит сала в Україні зрівняв його в ціні з м'ясом
Сало в Україні зрівнялося в ціні з м'ясом

Імпорт сала в Україну становив 40—50 тис. тонн за підсумками 2017 року, цей продукт і надалі залишиться в дефіциті. Про це повідомив керівник асоціації «Свинарі України» Артур Лоза, передають Українські Новини.

«Основними імпортованими категоріями серед продукції свинарства у 2017 році були сало й субпродукти. Україна давно дефіцитна на сало й імпортозалежна в цьому сегменті. Це не тенденція лише минулого року. Ми завжди імпортуємо значну кількість сала. Точно поки складно сказати, але цифра приблизно на рівні 2016 року — 40—50 тис. т», — сказав експерт.

З його слів, кризову ситуацію в галузі посилює АЧС і скорочення поголів'я, зокрема, у присадибних господарствах.

Тому ми спостерігали незвичайну ситуацію, коли вартість сала іноді зрівнювалася з вартістю м'яса на споживчих ринках у певні періоди. Ця тенденція збережеться — сало в дефіциті», — вважає Лоза.

Він розповів, що в Україну із субпродуктів в основному імпортується сировина 1-ї категорії — печінка, легені та інше, що використовується у виробництві харчових продуктів.

Через зростання цін і рух попиту в більш низький ціновий сегмент, у виробництві використовується значно більше дешевої сировини, щоб знизити вартість продукту», — пояснив експерт.

Він зазначив, що все імпортоване сало повністю йде на переробку, на виробництво ковбасних виробів, а на продуктових ринках в основному представлена продукція для кінцевого споживання, яка надходить із сегмента присадибних господарств.

Загальний імпорт свинини (м'ясо, сало, жир, субпродукти) оцінюється в 95 тис. т, за попередніми даними, при цьому в 2016 році показник становив 78 тис. т.

Експорт цієї ж продукції збільшився порівняно з 2016 роком із 9 тис. тонн до близько15—16 тис. т.

Водночас, у 2015 році експорт становив 50—55 тис. тонн, і спрямовувався цей обсяг переважно в Росію.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

15 січня 2018
Ключові продукти харчування подорожчали майже на третину
Деяка сільськогосподарська продукція, яка входить до споживчого кошика, подорожчала майже на третину. Про це свідчить офіційна інформація,...

Вибір редакції

30 червня 2023
Ринок землі в Україні – якими були два роки роботи?
Відкладати чи ні другий етап ринку землі в Україні (допуск юросіб), чи багато українців стало власниками землі і чи планують вони надалі стати...
19 червня 2023
Аналіз закону 3065-IX про зміну механізмів набуття прав власності на земельні ділянки 
Зміна механізмів набуття прав власності на земельні ділянки, відміна переважного права купівлі сільськогосподарської землі для юросіб та 100 гектарів...