Протягом минулого року зросли ціни на всі види м’яса, а загалом вартість м'ясного кошика зросла на 100 грн. Про це написав голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Facebook.
Нагадаємо, що великий виробник курятини запускає нову торговельну марку.
Експерти Української Асоціації постачальників торговельних мереж підбили підсумки 2017 року проаналізував динаміку росту цін на м'ясо. Так, за 2017 рік індекс м’ясного кошика зріс на 36%.
«Всі види м’яса стали дорожчими на 28—67%, а саме: сало — на 67%, свинина — на 39%, яловичина — на 33% та курка в тушці — на 28%», — написав Дорошенко.
За його словами, у минулому році свинина й яловичина додали в ціні по 28грн за кілограм, сало — 27грн, ковбаса варена — 15грн, а курка в тушці — 12грн.
Відтепер кілограм яловичини з кісткою можна купити в середньому за 116грн, свинини — за 101грн, сала — за 68грн, варену ковбасу — за 76грн, а курку — за 54грн», — зазначив експерт.
Та додав, що якщо в цілому оцінити вартість м’ясного кошика, тобто взяти по кілограму всіх видів м’яса, то станом на 1 січня 2018 року він коштував 415грн. Тоді як рік тому його вартість становила 305грн. Тобто індекс м’ясного кошика за рік зріс на 36%.
Останні десять днів 2017 року були спокійними для споживачів у питанні цін. Цінових коливань не спостерігалося, окрім м’яса: свинина зросла на 2,5грн за кілограм, яловичина додала 1,6грн, а курка в тушці — 43коп. Що ж до свинини, то вона вперше пробила планку в 100грн у гонитві за яловичиною. Водночас, уперше майже за рік подешевшало сало — на 72коп за кілограм», — нагадав голова Асоціації.
Він звернув увагу на те, як можна жонглювати цифрами:
Державному моніторингу підлягає курка лише в тушці. Найбільший виробник курятини оцінює свою частку в промисловому виробництві курятини у 55%. П’ять найбільших компаній з виробництва курячого м’яса займають 90% ринку. Тому уряд може показати помірне зростання ціни на прикладі курки у тушці, яка зросла з березня 2017 року на 16%. За той же час філе, яке не підлягає державному моніторингу, зросло в ціні на 30%. І хоча воно ще дешевше, ніж у сусідніх країнах, але неможливо не припустити можливе утримання цін на той продукт, який моніториться, заради доброї статистики. А втрати від цього компенсуються більш стрімким подорожчанням вартості інших видів курятини», — пояснив Олексій Дорошенко.
За його словами, у 2018 році ціни в країні зростатимуть і знижуватимуться за світовими тенденціями.