Ціни на продукти харчування галузі тваринництва за період з грудня 2016 року по жовтень 2017 року зросли за всіма напрямками. Про це повідомляє прес-служба Асоціації тваринників України.
Нагадаємо, що раніше було названо продукт, який подорожчав у 4,5 разу.
Найбільше подорожчали м'ясо та м’ясопродукти, найменше — яйця.
Зокрема, ціни на м'ясо та м'ясопродукти від самого початку року росли перманентно щомісяця. Особливо різкий стрибок спостерігався у червні-липні, коли вони дорожчали майже на 5% щомісяця. Загалом станом на жовтень 2017 року м'ясо та м'ясопродукти подорожчали на 29,2% порівняно з груднем минулого року.
Динаміка цін на молоко була дещо інакшою. До березня вони виросли приблизно на 6%, що пов’язано із сезонними причинами, потім до липня трохи впали (близько 4%), а в серпні знову почали збільшуватися, зрісши до жовтня ще на 10,1%. Таким чином, із грудня 2016 року по жовтень 2017 загальний ріст цін становить 12,4%. Схожа ситуація і з сиром та твердим сиром, які виробляються з молока. Тому логічно, що динаміка цін на них була схожою, і загалом вони подорожчали на 13,6% порівняно з груднем 2016.
Найменше виросла річна ціна на яйця, хоча її зміни протягом року були більш динамічними. Так, від початку року до травня спостерігалося стрімке сезонне падіння цін, вони впали аж на 58%. Швидкий же ріст розпочався восени, лише за вересень яйця подорожчали на 31%, і ще на 14,9% — за жовтень. Тобто, з огляду на великі коливання, в середньому за неповний рік ми маємо зростання цін на яйця на 2,1%.
Причиною значного подорожчання м’яса я бачу передусім погіршення у 2017 році ситуації з африканською чумою свиней, через що підприємці змушені були вирізати поголів’я, і ціна на свинину дуже підстрибнула. Відповідно, до неї підтягнулася й ціна на курятину, на яку зріс попит через подорожчання свинини», — зазначила голова Асоціації тваринників України Ірина Паламар.
Ситуація з молочкою частково пов’язана з сезонними коливанням, а також із загальною інфляцією: здорожчанням кормів, енергоресурсів тощо. Хоча тут, здається, велику роль відіграє і молополістична поведінка заводів-переробників та торгових мереж, які, на її думку, немотивовано завищують ціну на молоко.