В Україні очікується зростання ціни на житньо-пшеничні сорти хліба. Про це повідомив гендиректор об'єднання «Укрхлібпром» Олександр Васильченко.
Він зауважив, що підприємство «Укрхлібпром» використовує дві культури для випічки хліба — пшеницю і жито. Минулого року виробництво пшеничного борошна досягло 60 мільйонів тонн, що ж до обсягів виробництва житнього борошна, то вони з кожним роком продовжують падати.
«У нашій структурі було завжди так, що хліб грубішого помолу був дешевшим і доступнішим для споживачів. А сьогодні ціни на цей хліб будуть рости і вирівнюватися з іншими сортами», — сказав Васильчеко.
Йдеться про житньо-пшеничні сорти хліба, в першу чергу — це сорти «Український» і «Білоруський».
За його словами, це проблема виробництва жита, якого все менше сіють, а це нас хвилює. На наш погляд, міністерство сільського господарства має стимулювати виробництво жита і продумувати надання дотації для стимулювання аграріїв, які вважають, що для них це невигідна культура.