В Україні спостерігається дефіцит якісного борошна, через це хліб дорожчатиме – експерт
В Україні спостерігається дефіцит якісного борошна, через це хліб дорожчатиме – експерт

В Україні уже з’являються перші ознаки дефіциту якісного борошна для випікання хліба і хлібобулочних виробів: борошномели попереджають, що найближчим часом і самі потерпатимуть від браку якісної сировини. Зокрема, й через це хліб в Україні дорожчатиме. Про це повідомляє Укрінформ.

У матеріалі дідеться, що цього року українські аграрії встановили урожайні рекорди як за загальним обсягом вирощених зернових і олійних культур, так і за валом пшениці: 32,2 млн тонн в бункерній вазі (30-31 млн тонн після очищення).

Але при цьому фахівці підрахували: лише 13-13,5 млн тонн із намолоченої цьогоріч пшениці – придатне для виробництва борошна продовольче зерно, решта – фураж.

Директор Громадської спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський констатував, що через погодно-кліматичні умови якість пшениці нині нижча, ніж торік.

Й особливо це стосується найбільш «ходового» для галузі збіжжя другого класу. Якщо минулого року частка продовольчої пшениці сягала 65-70% вирощеного врожаю (24,88 х 0,7 = 17,42 млн тонн), то цьогоріч – лише 42-45% (32,2 х 0,45 = 14,5 млн тонн). І йдеться, нагадаємо, про обсяг неочищеного зерна. З урахуванням “відсіву” при очищенні цьогорічні обсяги продовольчої пшениці навряд чи перевищують 13,5 млн тонн (у тому числі, борошномельної – трохи більше 6 млн тонн)», — сказав він.

Експерт додав, що для повноцінного забезпечення хлібопекарської галузі упродовж нинішнього сезону борошномели мають переробити приблизно 3,5 млн тонн такого зерна. А, за оцінками консалтингових компаній, нині вільні, не законтрактовані на експорт, обсяги сировини належної якості не перевищують 1,5 млн тонн.

Нагадаємо, що раніше повідомлялося, що в Україні ціни на хліб можуть злетіти на 10-25% через здорожчання газу.

 

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

8 жовтня 2021
Виробники борошна відмовилися від підписання Меморандуму про граничні межі експорту зернових
Всеукраїнська асоціація пекарів та Асоціація борошномелів України відмовилися підписати Меморандум про граничні межі експорту зернових,...
27 вересня 2021
В Україні до кінця року ціни на хліб та хлібобулочні вироби можуть зрости на 5-25%
До кінця 2021 року ціни на хліб та хлібобулочні вироби можуть зрости на 5-25%. Про це заявив голова Комітету економістів України Андрій Новак,...
25 січня 2020
В Україні значно зросла якість пшениці, – експерт
Якість української пшениці у 2019 році значно зросла. Про це заявив менеджер із технічних та презентаційних питань компанії «СЖС Україна»...

Вибір редакції

30 червня 2023
Ринок землі в Україні – якими були два роки роботи?
Відкладати чи ні другий етап ринку землі в Україні (допуск юросіб), чи багато українців стало власниками землі і чи планують вони надалі стати...
19 червня 2023
Аналіз закону 3065-IX про зміну механізмів набуття прав власності на земельні ділянки 
Зміна механізмів набуття прав власності на земельні ділянки, відміна переважного права купівлі сільськогосподарської землі для юросіб та 100 гектарів...