Вітчизняні фермери призупиняють продаж столового буряка високої якості, оскільки очікують на підняття ціни. Тому наразі овочівники пропонують надлишки врожаю, в результаті чого пропозиції на ринку дещо обмежені. Про це повідомляє Kurkul.com з посиланням на проєкт EastFruit.
В результаті такої ситуації, з початку тижня столовий буряк в Україні подорожчав в середньому на 16%, і сьогодні фермери продають овоч по 5-7 грн/кг в залежності від якості, регіону та інших умов угоди. За рік ціни на овоч зросли в 1,7 раза.
Однак учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може бути тимчасовим явищем. На їхню думку, подальше подорожчання може мотивувати фермерів почати розпродаж буряка зі сховищ, що призведе до збільшення поставок і, як результат, до зниження цін на дану продукцію.