Сировари України скоротили виробництво справжніх сирів на 15%
Сировари України скоротили виробництво справжніх сирів на 15%

У травні наростити виробництво сиру, як це було в попередні роки, українським сироварам не вдалося. Про це повідомляє ІНФАГРО.

Зазначається, що випуск справжніх сичужних сирів, у порівнянні з травнем 2020 року, зменшився на 15%, нижче рівня в 6 тис. т. У той же час на 3% збільшився випуск сирних продуктів, приблизно до 3,5 тис. т.

«Попит на сир падає.  Сировари завжди добре заробляли на початку сезону, коли ціни на сировину знижувалися. В цьому році подібного зниження не відбулося, і маржинальність сироробного бізнесу не покращилася навіть в порівнянні із зимовими місяцями», — ідеться у повідомленні.

Зазначається, що збільшення цін зараз неможливе, так як це призведе до того, що дешеві польські сири заберуть ще більшу частку ринку.  Швидше за все, відбудеться скорочення виробництва і сильні підприємства будуть видавлювати з ринку слабших.

Нагадаємо, що у 2020 році експорт сиру та сирних продуктів зменшився на 7% до 28,5 тис. т, у той час, як імпорт сичужного сиру (без сирних продуктів) виріс більш ніж у двічі — до 36 тис. т.

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

11 грудня 2020
АМКУ оштрафував 6 недобросовісних виробників масла й сиру на 111 млн грн
Антимонопольний комітет України (АМКУ) наклав штрафи на суму понад 111,5 млн грн на шістьох підроблювачів молочної продукції. Про це повідомляє...
10 серпня 2020
Українські виробники сиру віддали третину ринку постачальникам європейського товару
Українським виробникам сиру довелося віддати третину ринку постачальникам європейського товару. Про це повідомляє Інфагро. ...
24 липня 2018
Ціна натурального сиру має становити 160 грн/кг, — експерт
За вартості молочної сировини 7,5 грн/л, рентабельності виробництва 10% з урахуванням надбавки торгових мереж від 18 до 25 %, ціна повинна становити...

Вибір редакції

30 червня 2023
Ринок землі в Україні – якими були два роки роботи?
Відкладати чи ні другий етап ринку землі в Україні (допуск юросіб), чи багато українців стало власниками землі і чи планують вони надалі стати...
19 червня 2023
Аналіз закону 3065-IX про зміну механізмів набуття прав власності на земельні ділянки 
Зміна механізмів набуття прав власності на земельні ділянки, відміна переважного права купівлі сільськогосподарської землі для юросіб та 100 гектарів...