Вартість великоднього кошика в 2021 році, з урахуванням середніх цін в Україні станом на березень, становитиме близько 780 грн, що на 160 грн, або 25,8% дорожче, ніж минулого року, коли мінімальний набір великодній продуктів коштував 620 грн. Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
Вартість основної складової великоднього кошика — паски домашньої випічки — становитиме близько 120 грн за 1 кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже «її ціна залежить від складових та оздоблення випічки».
«Зростання вартості паски зумовлене кількома чинниками. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого — зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеск цін на продукти харчування через запровадження карантину у зв'язку з епідемією коронавірусу COVID-19», — зазначив Лупенко.
За розрахунками науковців, окрім паски, до великоднього кошика входять також яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сир, хрін і сіль, які також подорожчали порівняно з минулим роком.
Неочікувано дорогого складовою святкового кошика 2021 року стали яйця — 38 грн за десяток, що на 90% більше, ніж у березні минулого року», — йдеться в повідомленні.
У ньому зазначено, що традиційно дорогими будуть м'ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 130 грн (230-305 грн за 1 кг) і буженина (0,5 кг) — 135 грн із розрахунку 230-280 грн за 1 кг. Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому в Україні майже на 22,7%, а домашньої ковбаси — на 10,2%. Сало (0,5 кг) обійдеться в 50 грн з розрахунку 90-132 грн за 1 кг
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 120 грн (200-268 грн за 1 кг) і вершкове масло (0,5 кг) — 114 грн (180-230 грн за 1 кг). М'який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно в 58 грн (100-120 грн за 1 кг). Ціна хріну (250 г) — 14 грн, тобто залишилася на рівні минулого року — 10-15 грн і залежить від виробника і смакових складових», — повідомляють у ННЦ.
Там додають, що в разі наповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими – помідори, огірки, яблука, червоне вино — його вартість зросте до 963 грн. Це на 162 грн, або на 20,2%, більше за вартість кошика такого самого складу в 2020 році.
Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних плодів, зокрема яблук, а також збільшенням ціни на плодові вина. Порівняно з 2020 роком ціна яблук зросла на 42,9% і становить 10 грн за 0,5 кг (15-28 за кг). Середня ціна в Україні на овочі залишилася на рівні минулого року: томати тепличні (0,5 кг) — 25 грн (45-60 грн за 1 кг), на огірки (0,5 кг) — 28 грн (50-70 грн)», — йдеться в повідомленні.
У ньому уточнюється, що за пляшку церковного вина «Кагор» у середньому доведеться заплатити 120 грн (80-135 грн за пляшку).
Певна частина українців зазнала відчутних фінансових втрат в умовах карантинних заходів і змушена економити, зокрема на підготовці до Великодня. Передусім це можливо за рахунок найбільш дорогої частини великоднього кошика — домашньої ковбаси, буженини, сиру. Також суттєво можна заощадити на зменшенні кількості продуктів у кошику. Водночас загальна вартість великоднього кошика становить 6-7% середньомісячної заробітної плати рядового українця та 20-22% середньої пенсії, тобто є доступною для переважної більшості наших співгромадян», — повідомляють науковці.
Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки» розрахував вартість великоднього кошика в 2021 році на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах у середньому в регіонах на 1 квітня 2021 року.
Нагадаємо, у 2020 році вартість великоднього кошика становила близько 620 грн.