Коронавірусом можна заразитися, з’ївши свинину – лікар
Коронавірусом можна заразитися, з’ївши свинину – лікар

За час пандемії були випадки виявлення коронавірусу в замороженій свинині. Як не з'їсти вірус в коментарі УНН розповів лікар ветеринарної медицини Андрій Биченко. 

Він пояснив, що коронавірус має близько 20 видів і безліч штамів, а COVID-19 лише один з них.

«Коронавірус своїм зовнішнім виглядом схожий на водяну бомбу: це коло з відросточками. Ці відросточки як ключики входять в клітинні мембрани. Вірус віруси не породжує, він потрапляє в клітину, перебудовує її і так створюються віруси. І весь цей різновид назвали коронавірусами. Цілком можливо, що є коронавірус, який, наприклад, адаптувався до свиней, може до певних порід свиней. Свині вони ж поділяються на види: є в'єтнамські, корейські, українські, а крім видів є ще породи свиней – дикі кабани – досить великий клас. І коронавірус може адаптуватися до якогось виду свиней і впливати на якісь певні органи у тварини», -– розповів лікар.

Він також зазначив, що жоден коронавірус не переносить високу температуру і руйнується при термічній обробці. Куди небезпечніше контакт з сирим м'ясом.

Якщо навіть м'ясо було заражене, але його термічно правильно обробили – для людини воно заразним не буде. Є певна термпература і час, коли вірус гине в м'ясі.

Тут головну увагу потрібно приділяти сирому м'ясу, щоб при контакті з сирим м'ясом у вас не було на руках порізів, щоб ви не порізалися, обробляючи це м'ясо, тому що в ньому теоретично, але це дуже мала ймовірність, може міститися коронавірус. Коронавіруси не переносять високу температуру і низьку теж, а м'ясо, як правило, зберігають при температурі +3 або -5, або взагалі в заморожуванні. Але в цілому потрібно брати конкретний штам і проводити його дослідження. Це усереднене значення», – зазначив лікар.

Нагадаємо, що протягом 2021 року ціни на м'ясо на українських ринках зростуть в середньому на 10%. 

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

2 квітня 2021
Аграрії майже не постраждали від коронакризи – експерти
Аграрії не відчули негативного впливу карантину, локдауну і пандемії, тому банки не припиняли кредитування галузі. Про це повідомили банкіри під час...
30 листопада 2020
В Україні через коронавірус посилять контроль за норковими фермами
В Україні найближчим часом збираються посилити контроль за ситуацією щодо можливої появи коронавірусу на норкових фермах. Про це повідомляється...
16 листопада 2020
Європейським фермерам виділили 8 млрд євро на подолання наслідків коронавірусу
Європарламентом, Єврорадою та Єврокомісією було укладено міжвідомчу угоду про допомогу на відновлення після наслідків пандемії COVID-19 у...

Вибір редакції

1 червня 2021
Децентралізація та реформування ОТГ – що готує закон про місцеве самоврядування містам та селам
Минулий рік став завершенням першого етапу реформи децентралізації, адже говорити про повноцінне завершення чи кінцеву стадію цього процесу можна...
2 червня 2021
Європейський зелений курс – презумпція ефективності екологічного оподаткування та створення Фонду декарбонізації
Дмитро Васильєв, керівник комітету Європейського зеленого курсу UBTA розповів про європейський зелений курс та як змінюється екологічне оподаткування...
28 травня 2021
Розвиток зрошення в Україні – водогосподарський комплекс України здатний забезпечити зрошення на площі понад 2 млн га
Сьогодні в Україні фактично відкривається вікно можливостей для успішної реалізації реформи зрошення та дренажу. Ми є свідками того, як усувається...