За результатами аналізу споживчого балансу молочної продукції в Україні, кожен українець в середньому споживає 185 кг молока на рік. Для порівняння, у 1990-х роках кожен громадянин у середньому споживав 373 кг/рік. Про це заявив голова спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час проведення «Всеукраїнського молочного форуму-2020», повідомляє AgroPolit.com.
За його словами, станом на 01.01.2020 року в Україні працює 192 підприємства, які показали результати своєї діяльності.
- переробка молока – 3,8 млн т,
- продукція з незбираного молока (питне молоко, ферментована продукція, свіжий кисломолочний сир) – 1,1 млн т (у 90-х було 6,4 млн т),
- вершкове масло – 89, 2 тис. т (ми маємо пам'ятати, що тут статистика подвоюється, адже великі компанії часто купують продукцію у малих підприємств і перефасовують під власним брендом),
- сир – 128,6 тис. т
- сухе молоко – 34,1 тис. т
- згущене молоко – 74,5 тис. т
- споживання молока на душу населення –185 кг на рік ( у 1990-х – 373 кг)
Детальніше про стан експорту молочної продукції читайте у матеріалі: Молочна галузь України та її майбутнє через 10 років: проблеми, національна програма розвитку та державна підтримка