За п'ять місяців 2020 року в Україні приріст виробництва молока відзначений тільки в Тернопільській (+ 3,5%, до 155,8 тис. т) і незначний «плюс» – у Хмельницькій області (+ 0,8%, до 251,7 тис. т) областях. Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.
У повідомленні ідеться, що чисельність молочного поголів'я на 1 червня складає 1,782 млн голів, що на 6,3% менше, ніж в минулому році. У промислових підприємствах сконцентровано 430,2 тис. голів, що на 5,9% менше, ніж в минулому році (позитивна динаміка тільки на Тернопільщині – 12,8 тис. голів, + 2,4%). А в присадибних господарствах – 1,351 млн голів, що на 6,5% менше, ніж в 2019-м (приріст лише серед господарств населення Луганщини – 15,6 тис. голів, + 0,6%).
Промисловими молочно-товарними фермами було вироблено 1,152 млн т молока, що на 1,2% менше, ніж в минулому році. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — + 15,5% — 42,4 тис. т. Також наростили обсяги господарства Волині (41 тис. т, + 4,9%), Черкащини (126,6 тис. т, + 4%) і Київщини (94,2 тис. т, + 3%), –зазначили у прес-службі.
Господарства населення за п'ять місяців поточного року скоротили виробництво на 4,7% – до 2,485 млн т. Приріст виробництва — тільки в Хмельницькій області (на 1,2% – 178,3 тис. Т). Домогосподарства інших областей скоротили виробництво.
В цілому співвідношення частки молока промислового та присадибного походження в загальній структурі на початку червня склало 31,7% і 68,3%. У минулому році пропорція виглядала наступним чином – 30,9% і 69,1%. Зараз галузь знаходиться в стадії сезонного пікового виробництва. Хоча це вже не ті піки, які були раніше. У травні цього року було вироблено 977,5 тис. Т, що на 4,1% менше, ніж в минулому році, і на 12% менше, ніж 5 років тому. Тенденція в основному пов'язана зі скороченням виробництва в присадибних господарствах, які до сих пір займають велику частку в структурі загального валу виробництва молока-сировини», – пояснюють в асоціації.
Нагадаємо, що загальний тіньовий кеш всієї продукції в молочній галузі становить 7-8 млрд грн на рік.