Загальний тіньовий кеш всієї продукції в молочній галузі становить 7-8 млрд грн на рік. Про це в інтерв’ю AgroPolit.com заявив голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський.
«Молоко від одноосібника сьогодні в основному на молокопереробні підприємства постачають посередники. Тіньовий заробіток посередника, який закуповує молоко у селян, – 1 гривня на 1 літр. За рік це 1 мільярд гривень. Я вважаю, що молочне виробництво «в кеші» – 20% від загального ринку молочної продукції. Загальний тіньовий кеш всієї продукції в молочній галузі становить 7-8 млрд грн на рік», – сказав він.
За його словами, сьогодні з’явилося дуже багато невеличких цехів, які переробляють 0,5-2 тонни молока в день, але їх не можна побачите у статистиці.
Таких приблизно 5-7% на ринку. Вони працюють тільки в кеші. Це виробництво й реалізація на місцевому локальному рівні. Аби прибрати з ринку молочну тінь, МЕРТ має запровадити атестацію посередників і молочних виробництв, – наголосив експерт.
Нагадаємо, що через низькі закупівельні ціни на молоко зупиняється будівництво переробних підприємств.