З’явилося 10 альтернатив для пшеничного борошна
З’явилося 10 альтернатив для пшеничного борошна

В Україні виробляють близько 10 видів альтернативного борошна. Про це повідомляють аналітики компанії Pro-Consulting.

«Великим борошномельним комбінатам невигідно перебудовувати виробництво для випуску порівняно невеликих обсягів альтернативного борошна, тож таку місію цілком може взяти на себе малий і середній бізнес», – йдеться у повідомленні.

Сьогодні, за даними Асоціації борошномелів України, в нашій країні освоєно виробництво близько десяти видів альтернативного борошна. Найбільшу частку (близько 50%) серед них має кукурудзяна мука, з якої роблять палички, пластівці та інші продукти. На другому місці з 10-відсотковою часткою вівсяне борошно, оскільки вівсяне печиво також користується чималим попитом.

Виробництво інших видів альтернативного борошна ще не настільки сильно поширене в нашій країні, але саме з цих ніш можна спробувати отримати максимальний прибуток. Наприклад, маловідоме у нас борошно з полби на європейському ринку коштує 3,5 євро за кілограм, щоправда, собівартість такого продукту досить висока. Але якщо організувати вирощування, і переробку полби в межах одного проекту, можна досягти непоганого економічного ефекту», – зауважують аналітики.

Експерти зазначають, що невеликим підприємствам, які відрізняються управлінською і технологічною гнучкістю, цілком під силу налагодити не тільки помол нішевих зернових, а й організувати з отриманого борошна випічку готової продукції. Багато хто вже активно освоює цей сектор ринку, і в накладі не залишається, оскільки послідовники здорового способу життя готові платити більше за корисну їжу.

Нагадаємо, що названо регіони-лідери з виробництва хліба.

 

Дізнавайтесь першими про всі найважливіші події в аграрній політиці з нашого Facebook, Twitter, Telegram та підписуйтесь розсилку . Обіцяємо надсилати тільки найцікавіші новини!

Выполнено с помощью Disqus

До теми

29 жовтня 2019
З початку 2019/20 МР Україна експортувала 18 млн т зерна та борошна
З початку 2019/2020 маркетингового року з України було експортовано 17 940 т зернових культур, що на 5 млн т більше ніж за аналогічний період...
25 вересня 2019
Казахстан шукає партнерів в Україні для постачання сільгосптехніки та збільшення експорту борошна
Казахські підприємства шукають в Україні партнерів для налагодження власного виробництва кондитерських виробів та консервів, а також для збільшення...
22 жовтня 2018
Аграрний фонд представив борошно і крупи на міжнародній виставці SIAL 2018
Делегація ПАТ «Аграрний фонд» представила продукцію власного виробництва на міжнародній виставці харчової промисловості SIAL 2018, яка...

Вибір редакції

30 червня 2023
Ринок землі в Україні – якими були два роки роботи?
Відкладати чи ні другий етап ринку землі в Україні (допуск юросіб), чи багато українців стало власниками землі і чи планують вони надалі стати...
19 червня 2023
Аналіз закону 3065-IX про зміну механізмів набуття прав власності на земельні ділянки 
Зміна механізмів набуття прав власності на земельні ділянки, відміна переважного права купівлі сільськогосподарської землі для юросіб та 100 гектарів...