Дисбаланс попиту та пропозиції продовольчого жита на внутрішньому ринку призвів до коливання цін на окремі види хлібобулочної продукції, а ціна на житнє борошно з початку поточного року зросла більш ніж удвічі — до 11 тис. грн за т. Про це йдеться в повідомленні Антимонопольного комітету України (АМКУ) за підсумками зустрічі з головою ради об'єднання «Укрхлібпром» Олександром Васильченком, передає Інтерфакс.
Нагадаємо, назвали основні зміни у новому стандарті на пшеницю.
На думку голови «Укрхлібпрому», сьогодні в Україні достатньо сучасних потужностей для виробництва продукції з твердих сортів пшениці (макаронні вироби). Водночас відсутність посівів такого сорту пшениці в країні стримує розвиток здорової конкуренції продукції власного виробництва з високою доданою вартістю.
Голова об'єднання зазначив, що ціна на житнє борошно з початку поточного року зросла більш ніж удвічі — до 11 тис. грн за тонну, а загалом за п’ять місяців 2019 року ціни на хліб житній та житньо-пшеничний зросли в середньому на 7-8%.
Васильченко зазначив, що на нинішньому етапі в Україні залишається неврегульованим порядок взаємодії виробників хліба і хлібобулочних виробів із торговельними мережами щодо продукції з вичерпаним терміном реалізації, зокрема відсутня фінансова відповідальність торговельних мереж при поверненні цієї продукції.
Голова об'єднання також наголосив на необхідності перегляду стандарту на пшеницю в частині показників вмісту в ній клейковини і білка, що гарантувало б відповідні хлібопекарські властивості борошна для виробництва хліба високої якості.
Олександр Васильченко звернув увагу, що для вітчизняного ринку хліба та хлібобулочних виробів характерний високий рівень конкуренції. Частка пропозиції з боку шести найбільших суб'єктів господарювання на внутрішньому ринку не перевищує 40%, а виробничі потужності хлібопекарської галузі не використовуються в повному обсязі.