За підсумками січня-травня 2019 року в Україні було вироблено 517 т філе рибного в'яленого, солоного чи у розсолі (крім копченого). Це майже у півтора рази більше (на 49 %), ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомляє Міністерство аграрної політики та продовольства України.
Нагадаємо, з початку 2019 року Україна експортувала 1 364 т готової та консервованої риби.
Зростання виробництва рибної продукції спостерігалося також за такими товарними позиціями:
- оселедці солоні – 1 472 т (+1 % до січня-травня 2018 року);
- лосось тихоокеанський, атлантичний та дунайський копчений (включаючи філе лосося; крім риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 212 т (+7,6 %);
- продукти готові й консерви з оселедця, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 1 161 т (+11,6 %);
- готові продукти і консерви з риби, інші (крім цілих чи шматочками та страв готових із риби) – 6 466 т (+29,9%).
Крім того, протягом п’яти місяців 2019 року в Україні було вироблено:
- м'ясо риби (перероблене або не перероблене на фарш; крім філе), заморожене – 51 т;
- риба сушена і в’ялена – 1 486 т;
- риба солона (крім оселедців) – 681 т;
- риба копчена (включаючи філе; крім тихоокеанського, атлантичного та дунайського лосося та оселедців, а також, крім риб’ячих голів, хвостів та черевець) – 1 662 т;
- продукти готові й консерви із сардин, сардинели, кільки і шпротів, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 5 529 т;
- готові продукти і консерви з іншої риби, цілі чи шматочками, в оцті, олії, маринаді, томаті (крім фаршу та страв готових із риби) – 920 т;
- ікра інших риб – 1 144 т.