У найближчі роки українці з молочних жирів переорієнтуються на рослинні. Про це у своїй статті на НВ написав голова правління Київського маргаринового заводу Юрій Євенко.
«Ціни на натуральне масло й молоко істотно зростуть, і споживачі почнуть переорієнтовуватися на маргарини. Для цього вже зараз є передумови — поголів'я великої рогатої худоби скорочується. За інформацією Державної служби статистики, станом на 1 травня в Україні налічувалося 3,73 млн поголів'я великої рогатої худоби. Це на 3,5% менше у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Значна частина худоби міститься в приватних господарствах, і щойно уряд виконає вимогу ЄС і заборонить виробникам збирати молоко у населення, ціни на нього відразу ж різко зростуть», — написав Євенко.
Він додав, що крім цього, площі пасовищ скорочуються, оскільки більшість земель використовують для вирощування сільськогосподарських культур.
Чи варто говорити, що сметана й масло теж можуть стати дефіцитним і дуже дорогим продуктом", — зазначає Юрій Євенко.