У лютому Білорусь прикрила схеми експорту сирних продуктів. Для українських виробників сиру ситуація ускладнюється, адже раніше через Білорусь вони вивозили по 2-3 тис. т товару щомісяця. Про це повідомляє Інфо-Шувар.
Нагадаємо, в Україні розробили пілотний проект щодо контролю сирого молока на території чотирьох областей.
Тепер сирного продукту доведеться виробляти на ці 2 тис. т менше, адже перспектива збільшення поставок на інші ринки незначна, а передумов для зростання внутрішнього споживання сирного продукту немає.
Виробники справжніх сирів поки ще не до кінця зрозуміли, що підприємства, які втратили ринок збуту сирних продуктів, спробують переключитися на сир, і конкуренція на ринку загостриться. Такий висновок напрошується, виходячи з цін продажів провідних виробників. У лютому деякі сировари навіть підняли ціни. В середині лютого провідні виробники продавали «народні» сири безпосередньо дистриб’юторам по 150-160 грн/кг.
Ціни на сирні продукти зі зрозумілих причин знижуються. До Казахстану їх ще продають по $2,3-2,4 тис./т, але оператори вважають, що через посилення конкуренції сирні продукти, що «старішають», пропонуватимуть по $2 тис./т.
Експорт сирних продуктів буде і далі скорочуватися.