Якщо держава хоче підтримати соціально незахищені верстви населення, для цього повинні бути держпрограми або дотації. Про це розповідає голова правління ПАТ «Аграрний фонд» Андрій Радченко.
В Україні є ринок, саме він повинен визначати і ціни, і обсяги споживання борошна.
За його словами, дотація повинна бути адресною. Якщо держава не може цього зробити для кінцевого споживача, то нехай робить тоді дотацію «Аграрному фонду».
«А взагалі, Ви бачили десь в Україні хліб простої рецептури (складу компонентів — вода, борошно, сіль)? Може, маца так і печеться, але єврейські громади не просять борошно і не купують її у нас. У всі інші види хліба додаються розпушувачі, яєчний порошок, дріжджі, молоко. Це вже не хліб простої рецептури. Коли до пекаря потрапляє борошно, то вона у нього не тільки від «Аграрного фонду», і він не пече виключно хліб простої рецептури. Тепер підіть і розберіть, з якої муки він що спік. Коли я розмовляю неформально з пекарями, вони самі кажуть, що ви ніколи не дізнаєтеся, скільки я спік пасочок, батонів або хліба з вашого борошна», — розповідає він.
«З лютого минулого року ми нічого не продаємо для виробництва так званого "соціального хліба", і обладміністрації вже перестали до нас за цим звертатися», — додає Радченко.